crepa

Crepa, um termo bastante popular na culinária portuguesa, refere-se a um tipo de panqueca fina e crocante, que pode ser servida com uma variedade de recheios e coberturas. Crepa é geralmente feita com farinha de trigo, ovos, leite e açúcar, e é cozida em uma frigideira quente até que fique dourada e crocante. A crepa tornou-se popular em Portugal a partir do final do século XIX, quando chefs franceses trouxeram a técnica de fazer panquecas finas para o país. Hoje em dia, é comum encontrar creperias em todo o país, onde a crepa é geralmente servida como uma sobremesa ou lanche. Além da crepa tradicional, existem muitas variações populares da receita, incluindo a crepa salgada, geralmente recheada com queijo, presunto e cogumelos, e a crepa doce, que pode ser recheada com frutas frescas, chocolate, creme de leite ou sorvete. Para muitas pessoas em Portugal, a crepa é uma indulgência irresistível, que combina texturas crocantes e sabores de dar água na boca. Se você visitar o país, não deixe de experimentar uma crepa autêntica em uma das muitas creperias que estão espalhadas pelas cidades e vilas portuguesas.