caldo verde

Caldo Verde é uma sopa tradicional portuguesa originária da região do Minho. É uma receita simples e saborosa que consiste em batatas, couve-galega, cebola e chouriço, tudo cozido em água e temperado com sal e azeite. O segredo desta sopa está na escolha dos ingredientes. As batatas devem ser de boa qualidade e bem cozidas para esfarelar na hora de misturar com a couve-galega picada finamente. A cebola deve ser refogada em azeite antes de juntar com o caldo. O chouriço é um ingrediente opcional, mas é o que dá o toque final ao caldo verde. Deve ser cozido à parte e adicionado no final da preparação, para que se misture ao caldo e solte todo o sabor. Caldo verde é uma sopa que aquece o corpo e a alma em dias frios. É uma receita tipicamente portuguesa e muito apreciada em todo o país. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva para incluir na dieta. Experimente preparar esta delícia e saborear todo o sabor de Portugal!